VÅRA SILLINLÄGGNINGAR

Sillinläggningar

Här på Valje rökeri lägger vi in sill som man gjorde förr i tiden.


Vi är stolta över våra recept som har gått från generation till generation. Recepten kommer bla. från våra föräldrar, morföräldrar och tidigare ägare.


 

Olika sorter

brantevik

Brantevikssill

En söt sill

En handdragen sillfilé som gravas, därefter läggs den i socker och kryddor.


Njut av sillen på högtidsbordet eller varför inte bara som tillbehör på frukostbordet.

matjessill

Matjessill

Som förr i tiden

Sill från Nordsjön filéas, kryddas och lagras i tunnor i månader innan den har fått sin smak.


Ett självklart val till midsommarbordet, men sillen passar även till kokt potatis en kall vinterkväll.

steksill

Stekt sill i ättika

Söt och syrlig

Sillfiléer panerade i en mjölblandning som steks i svenskt smör. Efter att de svalnat läggs de i burkar tillsammans med ättikslag.


Passar året om.

löksill

Löksill

Syrlig löksmak

En av svenska folkets absoluta favoriter. Balanserad, ren smak med gul lök, mild peppar och kryddpeppar.

 

Ett abolut måste till buffébordet.

kryddsill

Kryddsill

En klassiker

En härlig mjuk sill med alla julens smaker. 

 

Passar utmärkt till julbordet men även till frukostbordet.

äggsill

Äggsill

Saffran och ägg

Matjessill, skuren i bitar och lagd i en krämig saffranssås tillsammans med ägg och kryddor.

 

En säsongsvara som finns hos oss till påsk.

senapssil

Senapsill

Krämig 

En krämig sill med smak av senap.

 

En tradition till buffébordet till jul.

vitlöksill

Sillfiléer som har legat i vitlöksolja, därefter läggs de i en krämig vitlöksås.

 

Har du denna på buffébordet kommer den att bli en tradition.

ålaladåb

Ålaladåb

En klassiker för sig

Inkokt ål med morötter och lök.

 

Ett gammalt recept som har förts vidare i generationer.

 

Valje Rökeri AB


Står för kvalitet


Öppet tider


Mån - Fre 10:00 - 17:00

Lördagar 10:00 - 13:00

Stängt: Söndagar och röda dagar.

Hitta hit till oss


Adress: Sissebäcksvägen 71

Email: info@valjerokeri.se

Tele: 0456 - 219 48

©2019 Valje Rökeri AB. All Rights Reserved.